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Ingrédients (proportion pour deux): Chocolat noir (minimum 60% de cacao) - 80 g de beurre - 50 g d'œufs - 2 morceaux de sucre - 40 g de farine - 30 g Préparation: 1. Vous devez d'abord faire fondre 80 g de chocolat et 50 g de beurre. 2 Mélangez bien deux œufs avec 40 g de sucre 3. Ajouter le chocolat fondu 4.

Cette recette m'a tellement surpris que j'ai construit un tel gâteau la nuit, en m'éloignant de l'ordinateur. : Ingrédients et préparation: 1 cuillère à soupe. lait 1 cuillère à soupe. sucre4 c. l cacao (avec le dessus) Mélanger tous les ingrédients avec un mélangeur. Comme je faisais cuire au four la nuit et que tout le monde était endormi, j'ai juste bavardé avec un fouet. Le mélange est divisé en deux parties. Dans une moitié.

La tarte aux pommes invisible tire son nom du fait que le gros de la tarte est constitué des tranches de pomme les plus minces, qui se dissolvent dans une petite quantité de pâte et que la pâte elle-même n’est pratiquement pas visible dans la tarte. Sur la coupe se trouvent des dizaines des meilleures tranches de pomme. Le gâteau est très juteux et très pomme. Vous aurez besoin de: cognac 1 c. le lait.

INGRÉDIENTS: ● Pomme de terre (poids épluché) - 850 g ● Saucisses - 8 pcs ● Fromage fondu (en portions - que j'ai pour les cheeseburgers) - 8 assiettes ● Farine - 3 c. L. ● Oeuf - 2 pièces ● Sel - Au goût ● Assaisonnement pour les pommes de terre - Au goût ● Beurre - Pour lubrifier le bol ● Crème sure -.

OPTION N ° 1 INGRÉDIENTS: ● Petits pains au sésame - 5 pcs ● Champignons - 100 g ● Oignon - 1 pcs ● Mayonnaise - au goût ● Moutarde - au goût ● Adjika - au goût ● Fromage - 50 g ● Tomate - 1 pq ● Verts - 1 bouquet ● Sel - au goût CUISSON: Nous aurons besoin de petits pains à sandwich.

La préparation

Choisissez uniquement des pommes de terre fraîches qui n'ont pas de taches vertes, de pousses, de taches ou de zones molles. Quelques mauvaises pommes de terre vont ruiner votre plat.

Pomme de terre frotter soigneusement sous l'eau courante. Séchez-les avec une serviette propre avant de cuire ou de frire.

Peler et couper ou trancher les pommes de terre si la recette le requiert. La peau est fine et parfumée. Il contient la plupart des nutriments et ajoute de la couleur à votre assiette. Gardez donc votre peau, à moins que la recette ne demande spécifiquement de retirer la peau.

Remplissez une grande casserole avec assez d'eau pour couvrir les pommes de terre d'au moins 2 pouces. Laissez suffisamment d’espace dans le pot pour que l’eau monte lorsque vous mettez les pommes de terre.

Porter l'eau à ébullition. Si vous aimez vos pommes de terre un peu plus fort, mettez 1/2 c. jus de citron ou de vinaigre dans l'eau. Cela aide la pomme de terre à retenir l'amidon. Cela augmente le temps de cuisson en petites quantités et laisse les pommes de terre un peu plus denses avec une peau fine à la surface. Ajoutez les pommes de terre.

Laisser les pommes de terre cuire 12 à 15 minutes si elles sont coupées et 20 minutes si elles sont entières. Expérimentez de plus grandes pommes de terre de traite. Il faut percer facilement avec une fourchette. Essayez un échantillon. Il devrait être lisse, crémeux et tendre. Défiez toutes les quelques minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites à votre discrétion.

Retirez les pommes de terre de l'eau dans un bol. Ils sont prêts à couper et à servir. Si vous les utilisez pour la salade de pommes de terre, laissez-les refroidir avant de les couper. Si vous les servirez bientôt, appliquez les pommes de terre préparées avec un mélange de beurre fondu, de persil et de poireau et couvrez-les de sorte qu'elles ne chauffent pas.

Four frit

Préchauffer le four à 450 degrés Fahrenheit

Couper les pommes de terre en gros morceaux et les mélanger avec l'ail, le sel, le poivre et l'huile d'olive dans un grand bol.

Transférer les pommes de terre dans un petit plat allant au four et les faire sauter environ 30 minutes. Commencez les tests toutes les 5 minutes après 20 minutes. Ils devraient être affectueux à l'intérieur et brun doré à l'extérieur.

Retirer de la poêle et servir chaud.

Qu'est-ce qu'une pomme de terre colorée et que peut-on en préparer?

Quel genre de miracle est cette pomme de terre colorée? Ce sont des variétés naturelles (sans OGM) de pommes de terre, dont la peau et le noyau sont peints de différentes couleurs: jaune vif, bleu, rouge, rose, bourgogne, violet et orange. Et c'est la couleur naturelle. La patrie de ces pommes de terre est l'Amérique du Sud.

Pour les experts en gastronomie, l’important est qu’avec une cuisine savante, la couleur reste.

Grâce à diverses méthodes de cuisson, vous pouvez préparer de nombreux plats à partir de cette pomme de terre arc-en-ciel:

  • purée de pommes de terre
  • des beignets
  • petits pains
  • croquettes
  • Frites
  • chips
  • les soupes
  • boulettes
  • zrazy
  • casseroles.

Une délicatesse spéciale de pommes de terre cuites donne une saveur d'amande ou de noisette, qui apparaît dans de nombreuses variétés après la cuisson.

Les couleurs exotiques, l’émeute de couleurs et la présentation originale d’un plat aussi inhabituel lui garantissent le succès et les compliments du cuisinier.

Comment faire cuire des pommes de terre colorées

Certaines variétés de pommes de terre colorées sont plutôt capricieuses et ne tolèrent pas le traitement thermique. Ils sont mieux cuits dans leurs uniformes.

Mais dans de nombreuses variétés, la coloration peut être conservée si même les pommes de terre épluchées sont cuites dans de l'eau salée. N'oubliez pas que les pommes de terre colorées cuisent souvent plus vite que les variétés plus familières.

Comment préparer les pommes de terre pour la cuisson

  • Les pommes de terre sont pré-bouillies. Nous mettons les tubercules dans de l'eau bouillante, cuisons jusqu'à la moitié, sans réduire le feu.
  • Ensuite, nous drainons l'eau, séchez les pommes de terre. Le truc, c'est que vous devez cuisiner de manière à préserver l'étonnante coloration de la pulpe.
  • Dans un cas, coupez les tubercules en deux dans le sens de la longueur et retirez une partie du noyau. Dans un autre cas, nous sélectionnons un morceau de pulpe (pas de part en part) dans une pomme de terre entière de manière à ce qu'un trou longitudinal soit formé comme un petit tunnel ou canal.
  • Les cavités formées se remplissent viande hachée. Si coupé en deux moitiés - combiner les moitiés avec de la viande hachée.

Comment faire cuire délicieusement des pommes de terre colorées farcies

Les ingrédients

  • Pommes de terre préparées de différentes couleurs - 10 pcs.,
  • Viande hachée cuite de n'importe quel type de viande - au goût,
  • Jus de citron ou vin blanc sec,
  • Beurre fondu - à enrober,
  • Beurre - pour la friture,
  • Sel au goût.

Nous farcissons les pommes de terre bouillies avec de la viande hachée et cuisons au four

  1. Nous ajoutons et lubrifions des tubercules sans peau, bouillis jusqu'à mi-cuisson et préparés selon l'une des deux méthodes décrites dans l'article ci-dessus, avec du beurre.
  2. Remplissez la cavité avec de la viande hachée.
  3. Nous étalons sur une plaque à pâtisserie avec une quantité suffisante de beurre.
  4. Saupoudrer de jus de citron ou de vin blanc sec.
  5. Couvrir avec une feuille de papier d'aluminium et mettre au four préchauffé à 200 degrés.
  6. En cours de friture, nous retournons les pommes de terre une fois.
  7. Cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient douces.
  8. La douceur du tubercule est vérifiée avec un cure-dent.
  9. Nous retirons la feuille et laissons au four encore 5 à 10 minutes.

Ici, vous avez l'assortiment de pommes de terre farcies de couleurs assorties.

À moitié fait! Et maintenant, nous commençons à transformer nos pommes de terre arc-en-ciel en plats brillants et enchanteurs.

Comment bien servir un plat de pommes de terre colorées: options pour servir et décorer

Ajoutez plus de couleurs. Servir des sauces multicolores pour les pommes de terre au four. Il y a aussi des options possibles. Ou bien nous préparons des sauces dont les ingrédients peignent le pansement fini.

Par exemple, un sauce peut être vert, l’autre peut être rouge, c’est-à-dire à base de tomates, et la troisième sauce peut être choisie parmi les espèces blanches. Ou nous préparons la sauce de base et la colorons avec le jus de divers légumes.

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